Ølstuen

Birgit Skovhus Lauridsen åbnede værtshuset Ølstuen den 22. marts 2014, i de lokaler, hvor værtshuset Mississippi tidligere havde til huse. Birgit havde godt og vel fire år bag baren indtil sommeren 2018, hvor hun valgte at trække sig efter mange gode år i branchen, bl.a. som servitrice på de kendte vejlensiske steder som Røde Mølle, Romantica, Eldorado og Park Hotel. Men når en gammel cirkushest dufter savsmuld; er det af og til stadig muligt at møde Birgit bag baren. 

Der er løbet meget øl igennem hanerne på Ølstuen siden åbningen. Stedet er i dag "byens værtshus i midtpunktet" - i det attraktive og farverige latinerkvarter - i Vejle Midtpunkt. Ølstuen er et udskænkningssted for alle, hvor man altid vil føle sig velkommen, om det er for at læse dagens avis til sin morgenkaffe, eller nyde en kold øl til fyraften med kollegerne. I weekenden dæmper vi lyset, skruer op for musikken og fester til ud på natten.